“Collio Pinot Grigio”

La regione di provenienza di questo vino è il Friuli Venezia Giulia. Il vino Collio Pinot Grigio si caratterizza per questo suo colore giallo brillante, con leggere tonalità ambrate. Per quanto concerne i sentori olfattivi, l'ho sentito fruttato, floreale, e con un leggero sentore di ananas e banana. Un vino certamente corposo, ma per i miei gusti troppo secco. Ha un grado alcolico di 13,50°. La vinificazione avviene in presse a polmone orizzontale con un condizionamento dell'uva a + 10°. Viene lasciato fermentare in recipienti di acciao per circa 20 giorni ad una temperatura che và dai 18° ai 22°. Un vino che si abbina bene con piatti di pesce e antipasti, ma stà bene anche con la carne bianca.