“Un buon bianco”

E' ormai da diversi anni che sonoho abbandonato i vini rossi preferendogli i bianchi, forse perchè bevo sempre meno e non tollero più il vino rosso, spesso troppo forte, mentre quello bianco lo bevo piu tranquillamente. E così mi sono direzionato su vini di regioni diverse da quelle cui solito assaporavo i rossi che erano prevalentemente piuglia e sicilia. D'altronde i bianchi si accoppiano meglio al mio nuovo tipo di alimentazione che non prevede più le carni. Il Pinot è un ottimo vino e, in particolare, quello della linea Collio che mi ha fatto assaggiare un amico portandemelo in occasione di un invito a cena e, da quel momento, fa sempre parte della mia cantina. Consigliato.