“Il Pinot del Collio”

Questo vino è molto identificativo della mia terra anche se non è quello che preferisco (infatti nel triveneto di vini ce ne sono molti), è un vino che è indicato un po per tutto ma che non va con tutti, ideale nella carni rosse ma anche nei dolci infatti la sua consistenza è dolce ma anche decisa, un vino giallino con un gusto buono ed un retrogusto forse più forte che si differenzia dagli altri. Il pinot ha le sue origini ufficiali nel Collio, per chi non lo sapesse è una zona di campi e vigneti in provincia di Gorizia molto bella anche da vedere in questa stagione (primavera), un vino che è anche sinonimo di territorio per il triveneto. Sicuramente lo consiglio almeno una volta da assaggio.