“Non mi convince!”

Il lievito in questo periodo è una rarità perché tutti in casa passiamo il tempo cucinando ed impastando. Davanti allo scaffale vuoto ho rimediato acquistando la pasta madre disidratata Conad in vendita esclusivamente nei supermercati recanti appunto questa insegna. La busta contiene 4 bustine da 12,5 grammi ciascuna, quantità sufficiente per 250 grammi di impasto. Si presenta come una polvere granulare color crema dall'odore disgustoso che va mantecata nell'impasto, preferibilmente sciolta in un liquido tiepido e poi lasciata lievitare un paio d'ore. La sto usando perché non mi piace buttare via ciò che compero mandandolo sprecato ma francamente non mi convince. Non lievita molto, ha un odore sgradevole anche mentre l'impasto riposa e durante la cottura. Mi sembra di sentirne il sapore anche mentre mangio. Non credo proprio che la ricomprerò!