“Il salcicciotto austro/tedesco fatto in Italia”

Un prodotto che consumo abbastanza in tutte le stagioni è il wurstel, una specie di insaccato di origine austro/tedesca preparato con carni e grasso di suino finemente macinati a cui vengono aggiungono aromi e additivi, cotti a vapore e commercializzati in vari modi, fra le più comuni quelli confezionati in sottovuoto in un involucro di plastica. Questi salcicciotti, traduzione letteraria in italiano della parola austriaca Wiener Würstchen, si trovano di diverse marche nei supermercati. Da qualche tempo, considerato che mi servo spesso presso la Conad, ho acquistato i loro wurstel di puro suino, senza polifosfati aggiunti e glutine. Consigliato per una cucina rapida e non impegnativa. L'utilizzo che ne faccio è dedicato per lo più nelle insalate estive che mi preparo per pasti frugali senza particolare impegno gastronomico, qualche volte, ma sopratutto in inverno, li preparo alla piastra o stufati con verdure. Sono gustosi, teneri, eccellenti se accompagnati con salse rosse piccanti o senape, ma anche con maionese, schiacciati in panini lunghi dando vita al classico hot dog statunitense. La confezione che acquisto solitamente, contiene 3 wurstel, per un peso complessivo di 250 grammi, con un apporto energetico di 250 kcal. per salcicciotto di 84 grammi circa, corrispondente al 15% del GDA di un adulto, dunque nella media di un apporto calorico sano. Il prezzo è stato di €.1,25, approfittando dell'offerta "bassi e fissi", senz'altro economico se paragonato a quelli di altre marche, che per medesimi quantitativi superano i due euro a confezione.