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Consorzio Tutela Taleggio

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457 opinioni

4,6/5Pubblicata il 26/02/2016

La zona di produzione è la Val Taleggio, fra Bergamo e San Pellegrino, ed intorno alle pianure di Pavia (Lombardia). Il CTT (Consorzio Tutela Taleggio) è un'associazione di aziende che producono dal latte vaccino il famoso formaggio Taleggio utilizzandone il marchio. Se ne producono di due tipi: 1) taleggio cotto; 2) taleggio crudo. Il taleggio cotto è più dolce e morbido dell'autentico taleggio ( contiene il 5…

Vantaggisapore aromatico

Svantaggicalorico

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