“Solidal Zucchero di Canna Integrale Bio”

Questo zucchero di canna da agricoltura biologica è un prodotto a marchio Solidal Coop e fa parte della vasta gamma dedicata ai prodotti equosolidali che sono certificate dal consorzio Fairtrade Italia che garantisce che non ci sia stato sfruttamento della manodopera nella produzione e nei successivi passaggi della commercializzazione. La canna da zucchero è coltivata nei paesi tropicali nel caso di Coop Solidal l'origine è sudamericana è precisamente dal Perù.il processo produttivo prevede che una volta che la pianta sia giunta a maturazione venga tagliata, seguirà la spremitura alla fine il succo ottenuto verrà semplicemente fatto evaporare della parte acquosa questo prodotto così ottenuto è lo zucchero di canna integrale.Quindi senza nessun processo di raffinazione. Lo zucchero integrale di canna contiene minerali e vitamine che vengono eliminati nel processo di raffinazione per ottenere lo zucchero bianco, quali calcio, fosforo, potassio,ferro, zinco, fluoro, magnesio nonchè vitamine del gruppo B(B1,B2,B6) e la protovitamina A. Per quanto riguarda il potere calorico è 356k per 100g. Personalmente lo alterno a secondo dei casi a quello chiaro biologico che è di grana più fine e maggiormente solubile e Il gusto è più delicato, Certamente lo zucchero di canna integrale ha un aroma ed un gusto particolarmente intenso simile alla liquirizia quindi oltre a dolcificare le solite bevande quali il caffè o la cioccolata può essere ideale nella preparazione dei dolci ed altro secondo la propria fantasia. Ovviamente questo prodotto a marchio Coop Solidal lo si può trovare esclusivamente nei supermercati e ipermercati Coop,il costo nella confezione di 500 gr. è circa 1,89 euro.