“Surimi a fette”

Da quando mi sono trasferita in città ed ho iniziato a frequentare supermercati enormi, ho potuto allargare le mie possibilità di acquisto e provare tanti cibi nuovi. Ho introdotto nella mia alimentazione il celebre surimi, o la cosiddetta "polpa di granchio", ma che di granchio ha ben poco. Infatti, è composto da un mix di pesce finemente triturato che presenta un caratteristico sapore. Conoscevo il surimi soltanto nella diffusa forma a bastoncino e surgelato, ma recentemente mi è capitato di trovarlo anche in versione da frigorifero e anche a fette. La marca Coraya propone una buona qualità di questo prodotto. Sia i bastoncini, sia le fette sono buone, fresche e saporite. Il gusto non è troppo intenso, il surimi non sa troppo di pesce, ma è davvero molto leggero, delicato e si sposa bene con molte pietanze. Mi attira soprattutto il colore vivace del surimi, bianco e arancione sono una gradevole combinazione di tinte. La consistenza delle fette è un pochetto "viscida", ma questo non compromette la qualità e l'aspetto invitante dell'alimento. Non so quanto possa essere completamente sano e gli ingredienti davvero autentici, però ogni tanto lo trovo molto piacevole. Il prezzo è conveniente, le vaschette contengono quattro fette di surimi piuttosto fini.