Opinione su De Cecco Fettuccelle: Le Fettuccelle di Nonna Pina!

Di solito acquisto i formati speciali ‘Conchiglioni’, ‘Schiaffoni’ per riempirle con le farce più variate e preparare la pasta al forno… e da tempo cercavo un formato di pasta più larga della linguina tipo fettuccina ma non all’uovo proprio perché quest’ultima richiede molta attenzione per ottenere la cottura al dente nel senso che sono talmente sottile che in un attimo scuociono oltre al fatto che nel frattempo di servirle a tavola diventano asciutte. Ammetto che non avevo mai visto nello scaffale del supermercato le ‘Fettuccelle’ firmate De Cecco forse sarà una mia svista oppure sarà una loro novità… fatto è che le ho subito acquistate ed impiegate per prepararle col sugo ai funghi e col ragù di vitello… tengono bene la cottura al dente, sono spesse al punto giusto e non asciugano intanto che le servi a tavola. Il mio consiglio alla De Cecco è di commercializzarla ulteriormente nei formati ‘Pappardelle’, ‘Tagliatelle’, ‘Taglioline’.