“Davvero pregiato!”

De Cecco era un marchio che fino a qualche tempo fa conoscevo solo per la pasta, ma ultimamente si è distinto anche per la produzione di un ottimo olio extravergine di oliva prodotto con olive 100% italiane chiamato a ragione "Pregiato". La bottiglia da un litro in offerta mi è costata € 7,45 rendendosi più costoso rispetto a quegli oli extravergine di oliva prodotti con olive della comunità europea o addirittura con olive provenienti fuori della comunità europea, ma se si tratta di incentivare la nostra economia e la nostra agricoltura spendo volentieri di più anche perchè ci guadagniamo tutti in salute. Abbiamo delle olive italiane così buone da nord a sud, perchè utilizzare quelle di altri paesi? Non mi sono affatto pentita di aver comperato quest'olio ed anzi lo ricomprerò perchè è pregiato proprio come dice il nome. Ha un colore dorato con riflessi verdi intensi, un sapore amabile che non brucia in gola, è fluido ma non acquoso. Ben si adatta alle bruschette con il pane tostato, è ottimo a crudo per esaltare verdure ed insalate, non mi ha per nulla deluso usato per preparare sughi e pietanze al forno. Per gli impasti ed i dolci invece preferisco l'olio di semi di girasole in generale quindi non spreco questo buonissimo olio che invece mi è così utile in tante ricette!