“ottimo”

Di solito acquisto l'olio direttamente da un mio amico produttore, ma si sa che queste produzioni hanno anni ottimi, anni mediocri e anni decisamente scarsi per non dire nulli. Un paio di anni fa, effettivamente la produzione è stata talmente insufficiente che persino i miei amici hanno dovuto acquistarne anziché venderne. Escluse le grandi marche che hanno spacciato vergognosamente olio di oliva semplice per extravergine, mi sono imbattuta in quest'olio saporito e di ottima qualità. Non so se nella mia scelta abbia influito il fatto che, quando giravo per lavoro, avevo avuto la fortuna di poter visitare lo stabilimento De Cecco di Fara San Martino e mi aveva fatto una splendida impressione, comunque è stata una scelta fortunata. Continuo ad acquistare l'olio delle olive che, qualche volta, raccolgo pure io, ma la mia riserva ormai rimane questa e lo consiglio senza problemi.