“Usate per far le palline di cocco... buone!”

In occasione per una ricetta di un dessert palline di ricotta e cocco, tempo fa abbiamo preso in un discount locale questa farina di cocco, bianchissima. Un sacco da 250 g costava 1,79 euro, perciò circa 7 euro al chilo. Ha un prezzo contenuto, considerando i prezzi più alti che ho visto al supermercato. E' buona, e non sento nessun retrogusto di plastica. Il cocco comunque è un alimento piuttosto grasso e calorico, seppur abbia anche buone quantità di potassio e ferro. E' da usare comunque con moderazione... Lo si potrebbe sfruttare per insaporire lo yogurt o il latte vegetale a colazione, oltre ai dolci. Peccato che sia presente l'anidride solforosa, conservante che è meglio evitare il più possibile... Per il prezzo economico, è comunque una farina che consiglio.