“Una volta ne ero ghiotta”

Le Lumache rigate sono un tipo di pasta di semola di grano duro definita corta, un tempo ne ero molto ghiotta e la compravo praticamente ogni volta che andavo a fare la spesa al supermercato ma con il tempo, non so perche', mi ha un poco stufata e ora la compro davvero di rado e non la mangio piu' tanto volentieri. La forma e' simile a quella del guscio delle chiocciole ( le lumache non hanno guscio tanto per intenderci) e da qui ne deriva il loro nome. Avendo una cavita' capiente al loro interno sono ottime per " intrappolare" il sugo dentro di loro e quindi ogni forchettata e' gustosa e saporita. La parte esterna e' rugosa ed anche questo favorisce il legame con i vari tipi di sughi con cui la si vuole condire. Per me il piu' indicato e' comunque il ragu' di carne. Io consiglio di non esagerare con le dosi, 75 grammi sono piu' che sufficienti mi raccomando. Piace molto ai bambini per via della forma originale ed anche particolare.