“D'estate non mncano mai”

Soprattutto d'estate, le alici salate delicius non mancano mai a casa mia perchè con le serate afose, siamo abituati a mangiare piatti freschi e saporiti come le freselle con il pomodoro fresco, il basilico e le acciughe che mio marito adora. Lui mi ha insegnato ad aggiungere un'acciuga sopra la fresella e devo ammettere che il sapore migliora molto, naturalmente dopo aver tolto tutto il sale. In altro modo per assaporare l'acciuga delicius è quella di imburrare un crostino e spalmarlo di burro e poi aggiungere mezza acciuga pulita, Una vera bontà, ottima anche per l'aperitivo in terrazza. Io compro il vasetto di vetro al mercatino riunale ma qualche volte le ho viste anche nei supermercati.