“Fanno sempre comodo!”

Mi piacciono i filetti di alici e li compero sempre di marchi differenti in base alle offerte del supermercato dove sto facendo spesa. Tra gli scaffali dell'Auchan ho trovato anche quelle a marchio Delicius che già conoscevo per averne apprezzato lo sgombro tempo fa. Il vasetto costa meno di due euro e contiene una decina di filetti di alici salati e conservati sott'olio. Sono molto versatili questi filetti perché mi aiutano a dare più sapore al soffritto, a preparare veloci crostini con burro ed alici per cena o per antipasto, insieme ai pomodori secchi in un attimo è pronto un buon sughetto veloce per la pasta. Essendo abbastanza salati li sciacquo sempre prima dell'uso e tolgo anche qualche spina per evitare che finiscano tra i denti mentre si mangia!