“Ottimi e pratici”

Immancabili nella mia dispensa, i ceci secchi del marchio Delizie del Sole distribuiti dal supermercato Eurospin sono un prodotto sano, economico e soprattutto salutare. Con un buon contenuto di fibre e proteine e con innumerevoli preparazioni sia vegetariane che classiche, sono legumi che si possono davvero gustare durante tutto l'arco dell'anno, sia caldissimi, tiepidi o freddi. Prediligiamo il formato essiccato, i legumi in lattina non sono così buoni e salutari, e c'è un notevole risparmio rispetto alle più note marche. Come la maggior parte dei legumi marchiati Delizie del Sole, non necessitano di un ammollo per molte ore, ma si cuociono direttamente in tegame precedentemente ben sciacquati sotto l'acqua corrente, con un leggero soffritto di aglio, olio, pomodoro e spezie fresche a piacimento. Consigliatissimi per una semplice zuppa con bruschette, aggiungendo del timo fresco.