“Buone lenticchie secche che cuociono bene”

Le confezioni di legumi secchi del marchio " delizie del sole" che acquisto al supermercato Eurospin sono piuttosto convenienti e di solito si tratta di legumi accuratamente selezionati che rendono bene in cottura. La variante di lenticchie rosse è la mia preferita perché colorisce il brodetto del minestrone a cui le aggiungo o danno un bell'aspetto alla sola zuppa di lenticchie preparata con un semplice trito di cipolla,sedano e carote rosolati. I chicchi hanno una bella consistenza ma non restano duri, possono anche sfarinarsi aggiungendo densità alla zuppa che è una cosa che mi piace molto. Il pacco da 500 grammi costa circa 0,70€.