“Lenticchie tutto l'anno!”

Le lenticchie sono un classico di questo periodo e la tradizione vuole che si consumino soprattutto la notte di San Silvestro e Capodanno perchè portano soldi. In realtà le lenticchie sono un legume molto nutriente, proteico e ricco di ferro da consumare tutto l'anno, indipendentemente dalla dieta intrapresa, vegana, vegetariana o tradizionale. Le lenticchie Demeter sono buone, bio e praticissime! Rispetto a quelle secche che vanno messe in ammollo la sera prima, quelle Demeter sono conservate in salamoia, quindi con una miscela di acqua e sale che le rende subito pronto da scaldare e servire in tavola. Il barattolo di vetro contiene 350 grammi di lenticchie e salamoia. Sgocciolate sono 260 grammi di lenticchie provenienti da agricoltura biologica che di solito sciacquo bene sotto l'acqua e scaldo in pentola con un po' di passata di pomodoro e qualche erba aromatica. Le pago all'incirca due euro da NaturaSì e le consiglio a tutti per tutto l'anno!