“Funghi porcini secchi”

Quanto sono saporiti e profumati questi funghi porcini essiccati, finemente affettati! la confezione in plastica ne contiene solo 10 grammi (ed ha anche un prezzo un po' altino), ma ne bastano davvero pochi per dare un tocco di sapore di bosco ai nostri sughi. Bisogna lasciarli in ammollo un paio d'ore prima di utilizzarli, buttando l'acqua dove sono stati immersi per quel tempo, e poi cucinarli con una salsa al pomodoro, oppure in bianco, magari con qualche scorza d'arancia, che ci sta proprio bene. Ottime le tagliatelle con questo fungo qua, li consiglio, ed è sicuramente un alimento da provare.