
Un modo eccellente per consumare verdure
Questa zuppa toscana, anche se non ha l'identico sapore di quella servita nelle osterie tradizionali toscane, è un ottimo primo piatto da mettere in tavola in alternativa a pasta o riso. E' molto densa, cosa che apprezzo, e con un cucchiaio di olio rigorosamente evo dà il meglio di sè. Basta scaldarla circa 3 minuti in pentola e il pranzo è servito. Al palato risulta un po' salata, perlomeno per me che sono abituata …
