“Bontà pugliese in 5 minuti”

Le orecchiette fresche della Divella si trovano ad un prezzo vantaggioso in ogni buon supermercato. Di solito, al conad si acquistano pèer 1,50 centesimi ma a Natale le ho trovate a 1,19 e ne ho presi due pacchi. Avetre presente le orecchiette acquistate in Puglia? Bene...il sapore e la ruvidità è identica. Ho preparato un primo piatto con le cime di rapa pronto in soli 5 minuti e tutti sono rimasti sbalorditi dal buon sapore. L'unica cosa che consiglio è di non far cuocere le orecchiette più del tempo consigliato, altrimenti si ammollano e perdono le loro caratteristiche. Non dimenticate, inoltre, di aggiungere ai broccoli una buona dose di peperoncino piccante e vedrete che vi leccherete anche i baffi!