“Passata Divella: promossa.”

Una buona passata pronta è un elemento che bisogna sempre tenere a portata di mano in dispensa per velocizzare la preparazione di molti piatti. Oggi parleremo di quella a marchio Divella che ho avuto modo di provare diverse volte. Il sapore è ben bilanciato, caratterizzato da un basso tenore di acidità e da un basso contenuto di cloruro di sodio; in questo modo la passata si presta molto bene ad essere insaporita con gli ingredienti che preferite. Bastano un filo di olio EVO, uno spicchio di aglio, un pizzico di sale e pepe e siamo già a buon punto. Il profumo è leggermente dolciastro e non troppo pronunciato... ricorda molto da vicino quello del pomodoro fresco. Il colore è di un bel rosso accesso, non sono visibili le piccole impurità biancastre dovute alla parte fibrosa del pomodoro e che invece abbondano nelle passate più economiche. La consistenza è buona anche se me la aspettavo lievemente maggiore, si intravedono piccoli pezzetti di materia prima che conferiscono un aspetto "casalingo" al prodotto. Il prezzo è di poco più di 60 centesimi per 680 grammi, quindi discretamente conveniente. Nel complesso si tratta di un buon prodotto, qualitativamente discreto ed offerto ad un buon prezzo, mi sento di consigliarlo tranquillamente. Per chi preferisse passate più rustiche e corpose esistono sicuramente delle alternative ma offerte ad un prezzo decisamente maggiore.