“Buoni”

spesso per mancanza di tempo, soprattutto in inverno, quando non si trovano i fagiolini freschi o si trovano ma costano troppo perchè fuori stagione, acquisto quelli già lessati valfrutta, in effetti non costano molto (benchè più di quelli freschi di stagione) e sono già puliti e cotti, è una seccatura dover pulire questo tipo di verdura, ma visto che sono salutari e poco calorici è bene consumarli la trasparenza del vetro garantisce la qualità, indiscussa, sono immersi nel liquido di cottura che preferisco togliere e risciacquarli abbondantemente, dentro si trova anche qualche minuscolo fagiolo bianco, sono senza filamenti e molto teneri..... anzi, quasi troppo teneri, infatti questo è l'unico aspetto negativo, a me piacciono così, però per chi preferisce questo tipo di verdura al dente, la troverà stracotta! io li uso come contorno conditi con olio, sale e limone e stanno bene con il pesce, anche col tonno in scatola, con la carne meno, cmq li consiglio!