Opinione su Fatto in casa. Segreti e ricette della maestra di cucina - Alessandra Spisni: Icona de "la prova di cuoco"

ammiro, anzi, quasi l'affitterei per qualche ora la signora Spisni, giusto per vedere da vicino e per deliziarmi gli occhi con le sue abilità manuali e culinarie! Già, sarebbe assai affascinante potersi dare un giorno (anche all'anno) da poter dedicare ad un pranzo come da tradizione, preparandosi la pasta a casa e potersela lavorare i sottili sfoglie per farle diventare pappardelle, tagliatelle, tagliolini o matasse! la signora Spisni è praticamente una macchina impastatrice umana, che con il suo lungo e pesante matterello, riesce a "stendere" ogni tipo di sfoglia all'uovo che lei prepara! nel suo libro, si spiega in maniera dettagliata le fasi di preparazione della pasta e di come bisogna precisamente intagliarla e poi i diversi intigoli con cui insaporirla! dobbiamo accontentarci del libro e darci una mossa noi lettrici, così la Spisni riposa e crea ancora altre novità succulente!