Opinione su Fertitecnica Colfiorito Lenticchie: Lenticchie, non solo a Capodanno!

Abitando nelle Marche, le lenticchie di Colfiorito sono vendute in tutti i supermercati e piccoli negozi di alimentari della mia zona indipendentemente che siano biologici, convenzionali o discount. Queste lenticchie vengono coltivate nella piana di Colfiorito recentemente compromessa dai terremoti ma comunque una terra che ha voglia di riprendersi, rimettersi in carreggiata e ripartire. Le lenticchie sono davvero il loro vanto e vengono vendute in sacchetti ancora secche ma ben pulite da bucce e piccoli sassi così da poterle subito cuocere a piacimento. Di colore scuro, profumate, piccole come minuscoli gettoni, si sente che sono più buone delle lenticchie dei soliti marchi da supermercato. Se ho tempo e memoria le metto in ammollo la sera prima, altrimenti le cuocio il giorno stesso lungamente magari con pomodoro, erbe aromatiche, se volete potete aggiungere anche pasta o carne a seconda se l'intenzione è di preparare un primo, un secondo o un contorno. Nutrienti, ricche di ferro, buone perché nostrane, le consiglio senza ombra di dubbio!