“Spiedini.”

Molto pratici e da preparare in molti modi con svariati ingredienti. Passati in padella con burro e cipolla, a piacere immergerli nel sugo gia pronto per ultimarne la cottura, orrostiti e conditi a piacere. Cotti semplicemente in padella e poi insaporirli con gli ingredienti per arrosti. Oppure toglierli dalla stecca e cucinarli in padella con olio, sale e aceto per poi aggiungerli nell'insalata di lattuga e pomodoro aggiungendo un po di aceto balsamico. Si possono aggiungere nel ragu o per preparare dei primi freddi come pasta o insalate di riso. E per finire si possono cucinare insieme ai funghi come condimento di primi piatti come la pasta.