“Spiedini per la brace”

Spiedini pronti per la brace. Quando arriva l'inverno ho l'abitudine, quando posso di trascorrere qualche serata nella casetta che ho in collina per passare un po di tempo davanti ad un camino scoppiettante e con la brace cucinarmi qualche stuzzichino a base di carne . Qualche volte acquisto vari tipi di carne per realizzare spiedini da cucinare sulla brace, altre volte mi rivolgo alla produzione industriale le cui proposte invitanti sono spesso irresistibili. Fra i prodotti dell'industria alimentare quelli che preferisco provengono dall'azienda avicola marchigiana della Fileni Simar S.r.l. di Monsano (AN), nota per i suoi allevamenti di animali da cortile, passando negli anni dalla commercializzazione al dettaglio alla grande distribuzione. L'ultimo acquisto marcato Fileni sono stati gli Spiedini Fantasia favolosa e gustosa carne di tacchino senza conservanti lavorata a tocchetti ed impilata in stecchi di legno alternati a peperoni freschi tagliati a listarelle e pancetta di suino, il tutto aromatizzato con rosmarino e sale. La confezione acquistata alla Conad, supermercato di fiducia presso il quale mi servo quotidianamente, l'ho pagata €.4,90 per 500 grammidistinti in 5 stecchi di 100 grammi ciascuno. La cottura alla griglia sulla brace è risultata eccellente per gusto e sapore ed il profumo di questa carne tenera era eccezionale ed invogliante all'assaggio. Uno spiedino di 100 grammi apporta all'organismo appena 176 kcal. che non sono poi eccessive ma contestualmente nutrienti e sazianti se accompagnate da un buon bicchiere di vino rosso. Per prezzo e qualità consigliate.