Opinione su Findus A Regola d'Arte Filetti gratinati di merluzzo d'Alaska con pomodoro e basilico: I filetti al pomodoro

Da qualche tempo è presente sul mercato una nuova linea lanciata da Findus, cioè “A regola d'arte”, che comprende vari piatti, tra cui diversi di filetti di merluzzo d'Alaska gratinati in vari gusti. Uno, se non il più economico, è la versione con pomodoro e basilico, che costa “solo” € 3,49, mentre tutti gli altri, nel supermercato dove li acquisto, li ho visti sempre a € 4,49. Ora però ecco la descrizione di questi filetti. Sono contenuti in una scatola dal fondo blu, come le altre colleghe, e una bella foto del prodotto che campeggia sul lato destro. Il peso è di 380 g. I filetti, già conditi e abbondantemente impanati, sono adagiati in una vaschetta di alluminio, pronta per esser messa in forno appena fuori dalla scatola. L'immagine del prodotto si presenta bene: il merluzzo sembra esser buono e invitante, il condimento che lo accompagna, pomodori a pezzetti, basilico e croccante panatura, ancor più. L'odore emanato dal forno, poi, quando sono già a un buon punto di cottura è davvero allettante e stimola la classica acquolina in bocca. Per la cottura bisognerà aspettare 30 minuti, se in forno ventilato e preriscaldato a 200°C; 35 minuti se si tratta di un forno tradizionale. Il grado di doratura però si può regolare secondo il gradimento personale: chi ama la gratinatura più croccante e dorata, come nel mio caso, è meglio che attenda qualche minuto in più. Certo, facendo così il risultato sarà sì una gratinatura più croccante, con lo svantaggio però di vedere i filetti letteralmente incollati sul fondo della vaschetta. A me però questo non crea grossi problemi perché li stacco con la paletta. Anzi, questo inconveniente mi ha mostrato maggiormente la bontà e genuinità del merluzzo che la Findus utilizza per i suoi prodotti, poiché il pesce, all'interno, resta inalterato e sempre morbido. Solo l'esterno viene apparentemente “danneggiato”. Il gusto, il loro sapore non mi è quindi dispiaciuto, anche perché, grazie a questa soluzione, faccio assorbire maggiormente l'acqua, che normalmente sprigionano i surgelati. Il valore energetico, per singola porzione, cioè 180 g di prodotto, è di 345 kcal. Un po' alta, in verità, considerando che si tratta di un secondo a base di pesce. Il motivo di questa impennata sta, ovviamente, nell'abbondante farcitura esterna al gratin e nei grassi contenuti negli oli vari, compreso quello di palma (insieme a quello di colza), presentato sotto forma di grassi vegetali. Tutto sommato, però, promuovo e consiglio questo secondo piatto perché è saporito e saziante. I filetti di merluzzo d'Alaska gratinati con pomodoro e basilico sono un prodotto Findus, azienda attenta alla sostenibilità dell'ambiente e della riproduzione degli animali utilizzati, oltre al modo responsabile di preparare i propri prodotti, che poi verranno immessi sul mercato onde ridurre al minimo gli sprechi alimentari. La sede italiana della Findus è quella della C.S.I. - Compagnia Surgelati Italiana S.p.A. Ed è sita in via Caterina Troiani, 75 Roma; mentre il prodotto è stato lavorato e confezionato in Germania. Buon appetito a tutti!