“Il pesce - pizza!”

Mano a mano che vanno in offerta a € 2,99, io ed il mio ragazzo stiamo assaggiando tutte le varianti di filetto di merluzzo della linea "A regola d'arte" della Findus. La Findus è una delle pochissime marche di surgelati che acquisto e quando si tratta di pesce è l'unica di cui mi fido dunque approfitto molto volentieri di qualunque offerta e quando ho voglia di pesce ma non posso andare a mangiarlo a ristorante sono disposta anche a fare qualche acquisto a prezzo pieno dato che, per ora, non sono ancora brava nelle ricette di pesce. Stavolta è toccata alla variante con panatura arricchita di pomodoro e basilico. Nella scatola troviamo 380 grammi di prodotto complessivo tra filetto e panatura, comodamente sistemato in una vaschetta d'alluminio pronta da infornare. Io la metto in forno caldo a 180 gradi per 35 minuti circa, ancora congelato. Il merluzzo viene dall'Alaska e lo spesso strato di panatura è insaporito con fantasia e gusto. Per via dei pezzetti di pomodoro, questa variante rimane un pochino più acquosa rispetto a quei filetti di merluzzo insaporiti con pangrattato e spezie, ma comunque siamo rimasti entrambi molto soddisfatti. Al primo assaggio, il mio ragazzo ha paragonato questa panatura al sapore della pizza perchè effettivamente pomodoro e basilico sono due ingredienti cardine della pizza e più genericamente della cucina mediterranea. Il pesce è morbido e non stopposo, gustoso e tenero. La panatura è ricca e delicata, ha un buon sapore in cui è dosato bene sia il pomodoro sia le spezie. Pesce morbido e panatura croccante creano una buona accoppiata, peccato solo per quell'acqua dovuta al pomodoro solo parzialmente disidratato. Acqua che comunque non rovina il piatto, ma lo mantiene lo stesso gustoso. Con un solo filetto ceniamo entrambi, accompagnandolo sempre con un contorno di verdure o ortaggi. Cena buona, digeribile e fantasiosa. Grazie a Findus, come sempre!