“Un secondo a base di pesce”

Dopo aver parlato del primo piatto a base di pasta asciutta, ora mi corre l'obbligo di proporvi un buon secondo a base di pesce. Per l'occasione ho acquistato, presso il supermercato di fiducia, una confezione di fiori di nasello surgelati, commercializzati da una delle industrie italiane più conosciute del settore : la Findus. Il prodotto è stato confezionato dalla C.S.I- Compagnia Surgelati Italiani S.p.A di Roma nello stabilimento di Cisterna (LT). Il pesce deliscato, sfilettato e surgelato, fa parte della famiglia dei merluccius, meglio conosciuto come merluzzo o nasello ed è stato pescato nell'Oceano Pacifico del Nord Est, al largo delle coste Neoselandesi. Le sue carni delicate sono ricche di proteine ed ideali per diete ipocaloriche, 100 grammi di questo pesce forniscono 78 kcal. Sono ottime lessate, come anche al forno o in padella, si consiglia prima di cucinarli di lavarli, sotto acqua corrente, per togliere la glassa che li ricopre. La confezione da me acquistata è costata €.5,49 e contiene al suo interno 6 filetti di nasello, per un peso complessivo di 300 grammi, ottimi per due porzioni, che io accompagno con un sughetto mediterraneo a base di pomodorini, capperi e origano. La facilità della sua preparazione e l'ottimo gusto delle carni di questo pesce, hanno costituito la base di un discreto consumo durante il mese, che suggerisco di fare anche a voi che mi leggete. Buon appetito.