Opinione su Findus Salmone alla mediterranea con melanzane e pomodori: Salmone gratinato

Un salmone da chef. Una delle migliori aziende che operano sul mercato ittico surgelato con prodotti eccellenti e la Findus Italia S.p.A controllata dalla Nomad Food Europe, della quale azienda sono solito acquistare diversi tipi di pietanze a base di pesce, precotte e pronte per un rapido consumo. Di recente ho avuto modo di assaggiare una novità di questa azienda rappresentata dalla linea "I gratinati" e più precisamente il Salmone alla mediterranea con melanzane e pomodori. La confezione, acquistata alla Conad, supermercato di fiducia nel quale sono solito servirmi quotidianamente, contiene, in una vaschetta protetta, due porzioni di filetti di salmone rosa, pescato nell'oceano pacifico, con melanzane prefritte e pomodori parzialmente disidratati, il tutto debitamente gratinato con pangrattato, erbe aromatiche, olio di semi di girasole. La preparazione non è complicata basta mettere la vaschetta, debitamente privata della sua protezione, in forno ventilato a 220°C per una mezzoretta finchè la panatura non avrà assunto un bel colore dorato. Il gusto di questo piatto molto intenso , nel quale si avverte anche la presenza dell'olio extravergine d'oliva, che ne sancisce inconfodibilmente, assieme a melanzane e pomodori, la mediterraneità, nonostante il nostro mare non sia l'habitat naturale del salmone, è superbamente appetitoso quanto quello che si gusta al ristorante. Una porzione del peso di 140 grammi apporta all'organismo 262 kcal pari a circa il 20 % delle quantità giornaliere indicative del consumo di un adulto, dunque nutrizionalmente compatibile con una dieta salutare. La confezione del peso di 280 grammi costa alla Conad €.2,99, che ritengo bbastanza congruo per la qualità del prodotto offerto e l'eccellente gourmet rappresentato a livello di palato.