“Meglio un gran ripieno”

Penso che sia meglio un gran ripieno piuttosto che un ripieno, di ripieni ne ho mangiati tanti e anche molto buoni ma un ripieno più grande, l’ho assaggiato solo con Fini. Il piatto mi si è riempito di ravioli visibilmente ben imbottiti con farcia di patate e rosmarino dal gusto delicato ma deciso, la consistenza data dalla sfoglia fatta con grano antico pregiato solo italiano che seppur sottile, c’era di che mangiare. I ravioli non necessitano di un gran condimento, più è semplice meglio è perché il sapore si deve distinguere. Io che ho sempre gradito molto i ripieni di carne mi sono dovuta ricredere e convertirmi al vegetale.