“Quattro fette pronte da cucinare”

Zampone a fette. Dopo che le festività natalizie chiudono le porte con la Befana che tutte le porta via, così come recita un detto popolare, i supermercati si riempono di offerte di tutti i tipi, per la maggior parte sono dolciumi, panettoni, torroni, pandoro, ma ci sono anche delle buone offerte alimentari fra i quali spiccano zamponi e cotechini. Fra i due io ho sempre preferito il cotechino, che considero più comodo nella cottura e preparazione, ma in questa occasione ho scelto lo zampone, ma non nella sua confezione intera, bensì a fette. Il prodotto l'ho acquistato proprio ieri assieme alle lenticchie alla Conad, supermercato presso il quale mi servo quotidianamente. Questo zampone a fette è una idea della Fini , realizzato dall'Agricola Italiana Alimentari S.p.A di San Martino Buon Albergo (VR), meglio conosciuta con l'acronimo AIa. La confezione di alluminio plastificato in versione per alimenti contiene 4 fette di zampone già spellato e in sottovuoto per complessivi 200 grammi . Gli ingredienti prevedono carne di suino, cotenna, grasso, sale e spezie, aromi naturali, antiossidanti e conservanti, comunque senza glutine. La scadenza del prodotto che si trova indicata sul lato destro della confezione è abbastanza lunga,nel caso del mio acquisto per la precisione 30-06-1920, insomma quasi un anno e mezzo. Il prezzo nell'occasione è stato di €.2,40 non proprio economico, ma nel caso si paga la comodità di avere un prodotto già pronto per essere cucinato, perchè basta immergere la busta ancora sigillata in acqua bollente e lasciare bollire per 15 minuti, dopo di che basta tagliare da un lato e far fuoriuscire il liquido di conservazione e servire su una bella portata di lenticchie. Il sapore è molto buono, anche se risulta eccessivamente salato, ma a questo si può ovviare insaporendo meno le lenticchie, consistenza morbida e gradevole al palato. In definitiva un prodotto da consigliare per chi vuole realizzare un piatto a due senza eccessivo impegno di tempo e preparazione.