“Come la panna ma vegana e leggera”

Per condire la pasta senza utilizzare un prodotto contenente lattosio ho voluto provare il condimento alla soia del marchio Fior Di Natura, in vendita esclusivamente nei discount Eurospin. L’ho acquistato in offerta a 0,59 centesimi, ma il suo prezzo è sempre basso perché al di sotto di un euro. Valutando il rapporto qualità-prezzo, lo trovo ottimo. Il brick contiene pochi ingredienti provenienti da agricoltura biologica e niente conservanti o altre cose artificiali. Una volta aperto, va consumato entro qualche giorno. Questo condimento è proprio come la classica panna da cucina a base di latte, è solo leggermente più fluida. È per questo che ho agitato per bene il brick prima di aprirlo e usarlo. Si impiega allo stesso modo e si può versare su diversi tipi di preparazioni, che sia per pasta o per ripieni da amalgamare. A livello organolettico, il suo sapore mi è sembrato leggermente più aromatico e per questo particolare, ma in base alla mia esperienza è un sostituto perfetto per chi non può o non vuole introdurre lattosio nel proprio corpo. La più grande differenza che ho notato riguarda la leggerezza: è un condimento che non appesantisce e per questo ho potuto apprezzarlo maggiormente. Io l’ho versato sui tortellini con la prima metà del brick e sulle pennette con i funghi con la quantità restante. Mi è piaciuto molto con entrambe le preparazioni e penso che lo terrò presente per le situazioni in cui necessiterò di evitare il lattosio.