“Strane ma buone”

Non sono abituato alla panificazione con mais, ma mi sto attrezzando dal punto di vista del gusto. Queste sono strane ma buone, con una consistenza che definirei cremosa, perchè la grana è talmente sottile che ricordano in qualche modo una crema solidificata di mais. Le ho sgranocchiate con il formaggio, insieme alle uova sbattute e con diverse salsine a base vegetale, e persino con le acciughe e per ora non mi hanno deluso. Poi magari esplorando meglio il mondo del croccante di mais scoprirò che sono solo un prodotto dozzinale che nulla a che fare con quello artigianale, ma per ora per me hanno vinto: un po' complicate trovarle sugli scaffali dei supermercati dove mi rifornisco.