“Fiorentini Farina di cocco”

Una farina speciale quella della Fiorentini. Una farina estratta dal cocco satura di fibre: glutine, sesamo, soia, gusci di frutta, cocco, antiossidanti. Mi piace molto il gusto che si assapora preparando le torte e i dolci in generale con l'uso di questa farina. Esclusa l'idea di mangiare del cocco..anzi..solo un leggero retrogusto che nemmeno si sente. La base delle torte risulta compatta e omogenea usando questa farina per l'impasto, perfetta per sposarsi con le creme in quando essendo cosi compatta il ripieno della torta non si amalgama del tutto in modo molliccio. Penetra piano piano negli strati senza dar fastidio.