“ottima sulla pizza”

premetto che mi piace panificare in casa e soprattutto fare anche le pizze che sono la mia specialità. La mia preferita è la pizza pomodorino e rucola , la ordino sempre in pizzeria ma quando la faccio a casa ha un sapore buonissimo e genuino. Normalmente la rucola l'ho sempre acquistata al mercato ma da qualche tempo acquisto Le tenere rucola di Foglia verde, rucola in foglie delicate e tenere che sprigionano un aroma intenso non appena apri la confezione. Sono pronte da utilizzare ma io preferisco comunque sciacquarle prima di metterle sulla mia pizza fumante, io preferisco utilizzarla a crudo sulla pizza già cotta poichè il suo vapore contribuisce a farla appassire ma conserva in pieno il suo gusto. E' strepitosa e il profumo è delizioso, sa di terra, di campagna e di estate, consigliata.