Opinione su Galak: Il bianco!

Il bianco!

Il Galak è il bianco per antonomasia.
Quando pensiamo al cioccolato bianco il primo pensiero va al Galak.

Se devo scegliere un cioccolato indubbiamente mi indirizzo sul fondente o su quello al latte, ma in passato mi è capitato più volte di mangiare anche il Galak.

Oltre alla classica tavoletta, tutt'ora in commercio, in passato mi è capitato di vedere soprattutto nelle tabaccherie delle barrette di Galak ripiene o di riso soffiato o di confettini colorati, insomma varianti più o meno stomachevoli che non ho mancato di provare e che ho sempre trovato troppo dolci.

Perchè il Galak è troppo dolce.
Un concentrato di burro, latte e zucchero da far paura.

Al primo morso ha un buon sapore di latte.
Se mangiato quando si ha pazzamente voglia di dolce sembra la cosa più buona del mondo.
Anche il secondo scacco ha il suo perchè ma subito ci si comincia a sentire sazi e quell'eccesso di zucchero e burro brucia un po' in gola.

Dunque non ha un sapore cattivo, anzi, però stufa subito.

Un modo in cui sto favoleggiando di impiegarlo è nella farcitura di un dolce al cacao.
Cioccolato fondente nell'impasto e cioccolato bianco come farcia.
Devo solo trovare il tempo di mettere in pratica questo esperimento, poi magari vi faccio sapere!

Questa opinione rappresenta il parere personale di un membro di Opinioni.it e non di Opinioni.it.

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