“caprini Galbani”

I caprini vengono così definiti perché non sono altro che piccole porzioni di formaggio di capra. Io acquisto spesso quelli della marca santa Lucia Galbani, per la qualità. In casa mia non mancano mai, perché mia madre avendo un po'di colesterolo le è stato consigliato dal medico di mangiare del formaggio di capra in quanto è più leggero di altri formaggi. La confezione è molto pratica è una vaschetta di plastica racchiusa in un involucro di cartone pari a 100 grammi di prodotto. Il prezzo è un po' caro 20 euro al chilogrammo , è ricco di proteine e l'intera porzione contiene 250 calorie. È molto cremoso ideale da spalmare.