“Una ciliegina tira l'altra”

Le mozzarelline Santa Lucia della Galbani a casa vanno per la maggiore. Come tutte le specialità di questa azienda, le ciliegine sono un prodotto buono e saporito, ma anche genuino. Sono ricche di latte, fresche , delicate, dal sapore dolce e dalla consistenza morbida, senza conservanti. Per la loro forma particolare ,diventano un prodotto protagonista di antipasti e aperitivi. Non mancano mai nei nostri antipasti estivi, fanno bella mostra sulla nostra tavola, quando li utilizziamo per fare gli spiedini tricolore: mozzarella, pomodoro e basilico fresco. Queste ciliegine, figlie delle mozzarelle, si prestano bene per tante ricette. Per renderle più sfiziose, le facciamo fritte, ma con doppia impanatura per conservare all'interno il cuore delicato della mozzarellina. E' una specialità che fa impazzire tutti. Eccezionali da gustare come spezza fame, non appesantiscono. La confezione è molto pratica e comoda, è richiudibile per conservarle in frigo per qualche giorno, purchè rimangano nel loro liquido. Una prelibatezza a cui è difficile rinunciare e che consiglio vivamente.