“Perfetta”

La pasta Garofalo è secondo me una delle migliori in assoluto sul mercato della pastasciutta di medio-basso livello, almeno parlando sul profilo dei prezzi, appunto a livello medio, non certo pasta costosissima o di qualità. La sua peculiarità è la consistenza, che si vede e intuisce già dal bel pacchetto completamente trasparente in cui è contenuta: è ruvida, opaca, porosa. Perfetta insomma per rimanere al dente e sopratutto assorbire bene i vari sughi e condimenti con cui la si arricchisce. Personalmente la trovo attualmente insuperabile su questa fascia, sia a livello di gusto che di prezzo e qualità.