Opinione su Giovanni Perna Pennotti tricolore: Colorate e giganti!

Colorate e giganti!

Il Pastificio Perna si trova ad un quarto d'ora di auto da casa mia, precisamente a Villa Musone, frazione di Loreto in provincia di Ancona.

Di conseguenza acquisto molto volentieri la loro pasta essendo praticamente a km 0 e reperibile in tutti i supermercati limitrofi, Auchan compreso dove faccio la spesa tutte le settimane.

Le varietà di pasta sono tantissime e spesso in offerta così per 89 centesimi ho acquistato il sacchetto da mezzo chilo di Pennotti.

Mi hanno subito attirato per i loro colori alternati e per la forma che essendo un grande classico della cucina italiana non stanca mai.

Le penne all'interno del sacchetto sono ben rigate e spesse, alcune del colore giallo tradizionale altre verdi aromatizzate agli spinaci ed alcune rossastre al sapore di pomodoro.
Nessun aroma artificiale e colorante, gli ingredienti riportati sul sacchetto sono semplicemente acqua, semola di grano duro, pomodoro e spinaci.

Il sacchetto indica 7 minuti di cottura ma in realtà per una pasta al dente e non cruda è bene cuocerla come minimo per 9 minuti in acqua salata e bollente.

La ricetta consigliata prevede l'utilizzo del tonno ma io ho preferito usare questi pennotti per una bella boscaiola con panna, piselli, zucchine, sedano e carota a cui ho aggiunto una bella spolverata di parmigiano grattugiato.

Trovo questi pennotti veramente buonissimi!
Mantengono la cottura, non si rompono a contatto con la forchetta, assorbono il sugo ed all'interno raccolgono il condimento rendendosi adatte per sughi bianchi e rossi, soprattutto quelli ricchi di carne e verdure che assaporerete in un tutt'uno con la pasta davvero squisito!

Questa opinione rappresenta il parere personale di un membro di Opinioni.it e non di Opinioni.it.

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