“Noci, gorgonzola e dadolata di pere”

Da alcuni giorni a questa parte nel mio supermercato di fiducia sono in super offerta i cappelletti Duetto di Giovanni Rana ripieni con noci in pezzi, gorgonzola DOP e dadolata di pere. Sono una vera squisitezza! Nonostante siano dei cappelletti pronti (bollono e si cuociono in due minuti d'orologio), sono buoni quasi come quelli fatti in casa. La pasta rimane al dente senza sfaldarsi, e abbraccia il ripieno che ha un gusto sublime. Il gorgonzola abbinato ai pezzetti di noce si sà, è sempre un abbinamento ben riuscito. La novità sta nella dadolata di pere, che aggiunge al gusto deciso del gorgonzola un sapore dolce perfetto. Consigliatissimi!