“Ravioli con ripieno al radicchio”

L'altro ieri sono stata a cena da un'amica che proprio non ama cucinare e sa preparare pochissime cose in cucina. Così ci siamo affidate ai ravioli freschi ripieni al radicchio rosso della linea Gioiaverde marcati Giovanni Rana. Ne avevo assaggiati altri di ravioli, a mio avviso molto buoni. La loro cottura è semplicissima, basta versarli nell'acqua bollennte e mescolare un po' fino a quando non vengono a galla. In genere ci impiegano dai due ai tre minuti d'orologio. Il gusto è deciso, leggermente amarognolo, proprio quello del radicchio. A me personalmente il gusto non piace, ciò non toglie che questi ravioli siano assolutamente ottimi.