“Risultato garantito!”

L’unico impasto che non preparo a casa data la complessa e lunga lavorazione ma che prima o poi mi deciderò è la pasta sfoglia che acquisto già pronta e preferibilmente del marchio Giovanni Rana ma purtroppo non essendo reperibile in tutti i supermercati mi sono trovata spesso ad acquistare della Vallé si la ‘Sfoglia 100% Vegetale’ sia la ‘Sfoglia Perfetta’. Devo ammettere che la sfoglia Giovanni Rana è superiore ad entrambi le sfoglie della Vallé non solo per lo spessore dell’impasto ma perché in cottura resta più alta (anche bucandola con la forchetta) e con più strati non unti, friabili, croccanti… ma soprattutto perché al palato non si sente quel sapore disgustoso dei grassi riportati sulle etichette delle Vallé. I miei SUGGERIMENTI a GIOVANNI RANA: -Commercializzarla nelle altre varianti: integrale, senza glutine, vegan, ecc. -Commercializzarla in altri formati: rettangolare oppure in panetto.