“Ottima!”

Buonissima questa Parmigiana di melanzane di Giovanni Rana, succosa e saporita. L'ho presa tante volte per un pranzo completo subito dopo il lavoro e mi è piaciuta davvero molto, in particolare la sugosità e consistenza di tutti gli ingredienti, dalle melanzane alla mozzarella, con la sua crosta delicata. Si cuoce in forno per circa 15-20 minuti a circa 200°C, ed il risultato è uno spettacolo... L'ho comprata quasi sempre al supermercato in offerta speciale, altrimenti a prezzo pieno risulta un po' costosa. La consiglio, per la bontà e la comodità d'aver un pranzo pronto e di buona qualità .