“Tortelli buonissimi!”

Non mi sono mai cimentata nella preparazione della pasta ripiena in casa così quando ne ho voglia acquisto quella fresca negli appositi negozi oppure quella confezionata, in questo caso del marchio Giovanni Rana. Era da un po' di tempo che avevo voglia di provare questi tortellini ripieni di funghi porcini della gamma Sfogliavelo ma rimandavo sempre in nome di un'alimentazione più sana e naturale. Quando due giorni fa però li ho trovati in offerta a € 1.32 anziché € 1.55 li ho subito acquistati e penso che prima della fine dell'offerta ne farò una piccola scorta. La confezione è praticissima perché contiene soltanto 125 grammi di tortellini che sono la dose giusta per me. Li cuocio in acqua bollente e salata per un solo minuto come consiglia la confezione e dopo averli lasciati raffreddare li condisco con un filo d'olio e li metto nella schiscetta per il pranzo in ufficio. All'ora di pranzo li trovo ancora sodi, aggiungo una spolverata di parmigiano che porto con me in una bustina e li gusto con vera soddisfazione. La sfoglia è sottile ma se la cuocete davvero solo un minuto non si rompe affatto. Il ripieno di funghi porcini è davvero saporito e molto gustoso. Un vero sfizio che è un piacere togliersi!