“Sfogliavelo alle melanzane”

Preparati una domenica a pranzo devo dire che questa pasta di tortellini di Giovanni Rana ha regalato le sue soddisfazioni a tutta la famiglia. Ogni tanto acquisto qualcosa di questo storico brand italinao, non tra i più economici ma per qualità e ricercatezza nelle preparazioni e resa di cottura mi ha sempre soddisfatto. In questo caso parliamo di una pasta, tortellini, della lina sfogliavelo, quella leggera e sottile dove la differenza la fa il ripeino, nello specifico parmigiana di melanzane. Mi è piaciuta molto, ottima la resa di cottura, soprattutto facendo attenzione che fossero al dente. Molto apprezzati, li consiglio per i mesi freddi.