“Lo grattuggio sulla pasta”

Il "grana padano dop" è un formaggio tipico ormai riconosciuto come tale. Viene stagionato parecchio tempo prima di risultare cosi come è, parecchi mesi di attesa danno una qualità accertata ormai del prodotto. Ho già premesso che non lo consumo con i sughi perchè non lo preferisco, ma solo con la pasta in bianco mi piace grattuggiato sopra con olio, è molto saporito e gustoso. La consistenza è un po duretta, non è molto morbido ma messo sui primi è qualcosa di squisito, a me piace moltissimo, buono. Da un tocco di sapore in più. Il sapore è deciso tipo parmigiano reggiano, non è troppo forte o dall'odore fastidioso ma è molto piacevole e di naso raffinato. Qualità dop.