4,0/5Pubblicata il 25/01/2018
Le uova sono una straordinaria fonte di proteine nobili, non mancano mai nel mio frigorifero, però scelgo quasi esclusivamente quelle biologiche, e ogni tanto mi capita di acquistare le Uova Bio fresche di Granarolo. Le trovo in tutti i supermercati della mia zona, la confezione in cartone ne contiene 4 di calibro differente, ovviamente di categoria A. Il prezzo si aggira intorno a € 1,69. Le compro ogni tanto perché rappresentano una scelta di ripiego quando non trovo le mie preferite, per essere precisa occupano il terzo posto nella mia personale graduatoria di gradimento. Ciò non significa assolutamente che si tratti di un cattivo prodotto, anzi, solo che il loro sapore e il loro aspetto non mi soddisfano come quelle che normalmente acquisto. In ogni caso le considero ottime perché hanno un bell’aspetto, un buon sapore, e provengono da allevamenti italiani accuratamente selezionati, dove gli animali sono allevati per lo più all’aperto, con concimi biologici di qualità. Sono ottime cucinate al tegamino e si abbinano perfettamente a formaggi e verdure. Le uso per fare le diverse salse dolci e salate, cotte e crude, per preparare frittate semplici o ricche, per fare la pasta fresca, anche se in questo caso non ritengo valido il rapporto di 1 uovo ogni 100 grammi di farina, perché ne devo usare 3 ogni 200 grammi, ma questo vale spesso anche per le altre uova biologiche, e ormai ho imparato a dosarle in base al loro effettivo peso. Le uova biologiche fresche di Granarolo Biologico sono un prodotto più che soddisfacente, di cui ovviamente mi fido, visivamente sono perfettamente igieniche, però evito lo stesso di farle mangiare crude ai mie bambini, a loro preferisco prepararle sode o in forma di friittatine, mentre noi adulti le mangiamo anche strapazzate, barzotte, alla coque, e in crema leggermente pastorizzata quando le uso per la ricetta della carbonara. In ogni caso le preferisco sempre a quelle che provengono da allevamenti tradizionali.
VantaggiUova italiane biologiche fresche
SvantaggiNon ne ho trovati
